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VdS Lacryma Christi Bianco del Vesuvio Doc 75cl
Vinicola del Sannio Lacryma Christi Bianco del Vesuvio Doc Made in Campania
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Lacryma Christi Bianco del Vesuvio Doc
Provenienza
I vigneti sono localizzati alle pendici del Vesuvio dove il suolo si caratterizza per la ricchezza di declivi naturali di natura vulcanica, ricchi di potassio e per l’ottima esposizione.
Le vigne, si abbarbicano su terreni argillosi, sabbiosi o su rocce calcaree.
Vitigno: Coda di volpe 60%; Verdeca 40%
Tecnica enologica
Raccolta manuale in cassette, diraspatura e pressatura soffice. Illimpidimento statico, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio.
Esame visivo: di colore giallo carico con notazioni verdognole e riflessi dorati.
Esame olfattivo: al naso prevale un sentore di albicocca e di erbe selvatiche, ma anche note minerali che ne completano il corredo aromatico.
Esame gustativo: rotondo ed abbastanza persistente. Agitando leggermente il bicchiere appare evidente la consistenza del prodotto.
Abbinamenti: ottimo se abbinato con zuppe di legumi, carni bianche, verdure di stagione alla brace, ma anche con formaggi semplici non stagionati.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 8/10 °C.
Scheda tecnica
- Vitigno
- Coda di Volpe
- Vitigno
- Verdeca
- Gradazione Alcolica
- 13%
- Tipologia
- Bianco
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